Product Description
Normalerweise führen wir einen neuen Punsch mit einem Punsch Quiz ein, normalerweise heißen unsere Pünsche nach ihren Zutaten, normalerweise …
… aber diese neue Kreation ist nicht normal. Der erste neue Punsch `21 ist etwas ganz besonders, so besonders wie das Lebewesen, dem er gewidmet ist: unser Kurkuma-Punsch, unser Vaishavi-Punsch.
Fast von Anfang an war Vaishavi bei der Punschkuchl dabei. 12 Jahre lang hatte sie ihr fixes Platzerl im linken Eck der Punschkuchl. In den ersten Jahren noch unter den Crêpes-Platten, später, als die Schmankerlkuchl kam, unter den Zwetschken, Bratäpfeln und Birnen. Dementsprechend war ihr wunderschönes, helles Fell in der Punschsaison immer etwas „angepatzt“. Aber das störte sie nicht. Auch störte es sie nicht, dass ständig etwas um sie herum flog, Mitarbeiter über sie stolperten, sie kaum Abwechslung in den 30 Tagen hatte und wir kaum Zeit für sie. Sie begnügte sich mit den leeren Milchpackerln, die sie bis in kleinste Fetzen zerriss und ausschleckte. Sie lernte die Erdnüsse, die auf den Boden fielen, aufzuknacken und zu essen. Unsere lieben Stammgäste entführten sie immer wieder für einen Spaziergang und der Vaishavi Fan Club wuchs immer mehr.
Nach 13 3/4 Jahren mussten wir uns letzte Woche von unserer geliebten Vaishavi verabschieden … zu ihrer Ehren gibt es aber ab heuer einen neuen Punsch in der Punschkuchl, den Kurkuma Punsch aka Vaishavi Punsch: asiatisch, scharf, gesund.
Vaishavi ist bis zum Schluss mit uns auf jede Wanderung gegangen, hat jeden Gipfel erklommen, jede Hürde überwunden. Das hatte sie zum Teil dem Kurkuma in ihrem Futter zu verdanken, dem goldenen Jugendelixier.
Eines der größten Abenteuer in Vaishavis und meinem Leben war unsere gemeinsame Weitwanderung von Graz nach Monaco. Auf dieser entdeckte ich den Genepi für mich, einen Schafgabenschnapps aus dem Aosta Tal im Piemont, der diesem Punsch eine ganz besondere Note verschafft.
Gewagt? Sicher … aber so war Pups auch … Sie wird in der Punschkuchl fehlen …
Zubereitung:
- Punsch in einem Topf auf ca. 70 Grad erwärmen, nicht aufkochen lassen
- Genepi in das Punschhäferl leeren
- Heißen Punsch ins Häferl einfüllen
- Gemeinsam mit den Erdnüssen genießen!
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